vendredi FICA

Chaque dernier vendredi du mois, comme je l'ai évoqué plus tôt, c'est FICA!
C'est à dire que l'on fête l'anniversaire de toute les personnes dont le fameux jour est dans le mois qui se termine.
La dernière fois (c'est à dire le mois dernier) je n'avais pas pensé à prendre de photos mais cette fois, c'est fait!
Ceux dont on fête l'anniversaire reçoivent une carte (préalable signé par les collègues) et un bouquet de fleurs.

 Un gros (voir énorme) gâteau est prévu pour que chaque personne du service ai une part (ce mois le gâteau était au chocolat :-) ).

 Et chaque service fait de même et à son propre gâteau!

 J'en profites pour mettre ma photo en tenue typiquement Indienne. Attention, c'est pas un Saree mais j'arrive pas à retenir le nom de cette tenue!

Week-end de Paques dans le Kerala

Pour le week-end de Pâques, direction le Kerala, Etat au Sud de Bangalore sur la côte Ouest.
Arrivée à Cochin par avion. Ensuite direction Munnar à 5 heures de route de l'aéroport.
Plusieurs arrêts sur la route afin de faciliter le voyage:

Un temple

 Beaucoup de cascades (pluie pendant 2 jours!)

 Visites d'une plantations d'épices avec entre autre la vanille

 Un mini ananas

 Un vrai ananas. L'ananas provient donc d'une plante.Lorsqu'on récolte l'ananas, la plante meurt. Il faut donc replanter une partie de la plante (car il n'y a pas de graines dans l'ananas) avant de couper le fruit.

 Une fleur (si si, c'est une fleur) et beaucoup d'informations sur tout ces produits que nous ne voyons pas en France.

 Au bout de 5 heures, arrivée à l'hôtel (très escarpé!)

Le samedi, visites autour de Munnar en voiture.
On commence par un musée du thé.
Attention petit moment culture. Il faut savoir qu'il y a 3 sortes de thé: le thé noir, le thé vert et le thé blanc. Ces trois sortes de thé viennent d'un unique et même ARBRE (et oui, il est petit parce qu'on le coupe à hauteur d'Homme).
Le thé sont en faites les jeunes pousses de l'arbre.
Le thé blanc et l'extrême pointe des jeunes pousse. Cueillit à la main et extrêmement petit, c'est le meilleur mais aussi le plus cher (7000Rs le kilo).
Le thé noir et vert viennent des feuilles de thés. Elles sont coupées, broyées. Le thé devient noir à cause de l'oxydation (comme lorsqu'on pelle des pommes et qu'on les laissent à l'air libre!). On fait du thé vert en le séchant artificiellement (pas d'oxydation).

Un lac artificiel du à un barrage hydroélectrique (construit par les anglais).

 Le barrage hydroélectrique

 

Les plantations de thés

Un marché "couvert"

Encore le lac artificiel

Et un spectacle de danse traditionnelle du Kerala (j'ai pas tout compris à l'histoire!).

Ensuite spectacle d'arts martiaux.

Le dimanche, départ de l'hôtel direction un Houseboat (encore 5 heures de route).
Mais on arrive "à bon port".

Petite collation sur le bateau (c'est des bananes cuites dans du beurre et du sucre!)

On nous propose d'acheter du poisson pour nous le faire cuire le soir.

Les gens se baignent, se lavent, lavent les bêtes enfin font tout avec l'eau de la rivière.

Gâteau offert sur le bateau.

Enfin, le lundi, jour de départ pour retour à Bangalore.
Donc petit tour par les plages du Kerala (ça ressemble beaucoup à Goa, normal c'est la même mer!)

Et petit tour en "speed boat" dans le port de Cochin.

Les filets de pêches

Le nouveau port

Le chauffeur

Passage devant des rizières. On est en pleine récolte du riz. Je vous présente la moissonneuse batteuse.

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Le coeur sur la main

Et oui, le coeur sur la main, voilà comment je traduirais l'accueil que vous réserve les Indiens.
Après que mon collègue de travail me ramène des petits gâteaux de sa région et qu'une dame au marché m'offre des fleurs voilà que mon chauffeur m'a aussi offert un paquet de sucreries aujourd'hui.

Je sais que c'était un jour de fête pour lui mais je vois mal un taxi français offrir des chocolats à son client pour pâques!
(C'est super bon ces petites choses à base de lait!)

Avantages sociaux

Les français se plaignent souvent de payer trop d'impôts et de taxes alors j'ai voulu savoir ce qu'il en était en Inde.
L'impôt est directement sur le salaire. Les plus bas salaires ne payent pas d'impôts mais cela commence à partir d'un certain seuil. On part de 10% pour l'Etat jusqu'à 30%.
Pour les avantages sociaux, une caisse de retraite existe mais mieux vos ajouter à cela une cotisation auprès d'une caisse privée.
Pour ce qui est des soins médicaux, aucun frais n'est remboursé. Si vous avez une mutuelle, celle-ci remboursera uniquement les frais d'hôpitaux.
Pour les allocations chômage, et bien ça n'existe pas. Là encore vous pouvez souscrire et payer une assurance privée!
Autant dire qu'en Inde il ne vaut mieux pas être au chômage et malade!

Pour les enfants, l'école est public mais pour avoir un bon enseignement, mieux vaut aller dans le privée.
Afin de limiter l'illettrisme du au problème de nourrir les plus pauvres (les parents qui n'arrivent pas à se nourrir préfère que les enfants travaillent pour nourrir la famille), l'Etat Indien a mis en place un principe qui est l'enfant qui vient à l'école est nourrit par l'Etat!
Pour rappel: il n'y a pas de politique de l'enfant unique ici.

South Indies

La nourriture de l'Inde du Sud est tout à fait différente de l'Inde du Nord (enfin ce qu'on m'a dit).
A South Indies (un restaurant qui cuisine les mets du Sud), on peut manger des Kerala Parota et des dosa avec plusieurs préparation de légumes (c'est un restaurant végétarien) et de lait fermenté.
Ici la préparation des dosas (enfin je crois):

En Inde on mange avec les doigts. On coupe un bout de pain avec sa main droite (la gauche étant réservée au chose impures) et on attrape les différents mets avec ce bout de pain que l'on porte rapidement à la bouche (sinon tout tombe). Le riz par contre est mangé à la cuillère. Mieux vaut donc oublier la bonne vieille fourchette ou notre ami le couteau!

Dubare Elephant Camp

On va commencer par cette phrase extraite d'un film: "un éléphant ça trompe énormement".
Et oui ce week-end avec les parents direction Coorg et le Dubare Elephant Camp pour deux jours dans la jungle.
Arrivée dans un superbe décore, et embarcation sur un bateau avec les valises direction le "cottage":

 Essayage du Hamac (elle a fini par terre!)

 Le cottage

 Le premier éléphant du week-end:

 Ensuite direction une promenade sur une embarcation typiquement indienne (mais qui prend un peu l'eau quand même!)

 Et promenade dans le parc pour une petite baignade dans la rivière.

Jusqu'au coucher du soleil
Puis feu de camp pour terminer la journée.

 Le dimanche, 6h30 du matin, safari.

Petit déjeuner et enfin......
.....la baignade des éléphants (ils ont l'ai d'apprécier!)

 La petite cabane pour pouvoir monter sur le dos de l'éléphant.

 On achète une noix de coco.

 Pour la donner à manger à cette grosse bête qui fait bien attention à nos doigts.

 En partant on passe par les plantations de café. Et oui, l'Inde est un pays producteur de café et de chocolat mais les indiens ne boivent pas de BON café car cela rapporte plus à l'exportation qu'à la consommation locale.